Giorgio Tanaka

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restaurante/bar carta

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  • Carta Bar

    • Canapés de Erizos

      $4.500

    • Canapés de Locos

      $3.500

    • Canapés de Camarones

      $3.500

    • Tortilla Española

      $4.500

    • Quiche Lorraine

      $4.500

    • Empanaditas (6)

      Queso camarón, Pino, Mechada con queso de cabra.

      $3.500

    • Ostras Boder Negro

      $7.500

    • Queso Cabra y Olivas

      $4.900

    • Tabla de Sushi (16)

      $7.900

    • Tabla Chez Gerald

      $8.900

  • Frente de Sours

    • Pisco Sour

      Clásico nacional preparado con limón de pica pisco de 35º, goma y hielo.

      $2.500

    • Amaretto Sour

      Preparado con la misma receta pero cambiamos el pisco por amaretto.

      $3.500

    • Vodka Sour

      Preparado con la misma receta pero cambiamos el pisco por amaretto.

      $3.500

    • Whisky Sour

      Preparado con la misma receta pero cambiamos el pisco por Whisky.

      $4.000

    • Chardonnay Sour

      Muy suave, preparado con chardonnay del valle de Casablanca.

      $2.500

  • Otros Pisco Sours

    • Avocado Sour

      Nuestro sour con un toque de palta hass.

      $2.800

    • Menta Sour

      Con hojas de menta fresca, muy refrescante.

      $2.800

    • Jengibre Albahaca

      Nuevos sabores, fusionado con el clásico.

      $2.800

    • Merkén Miel

      Fuerte sabor mapuche suavizado con un toque de miel de ulmo.

      $2.800

  • Mojitos

    • Mojito Cubano

      Hierva buena y jugo de limón macerados, ron blanco hielo frapé y un dash de soda.

      $3.500

    • Mojito Chez

      Menta y Jengibre macerados con limón, bourbon, hielo frapé y un dash de soda.

      $3.900

    • Mojito Urbano

      Hojas de albahaca y jugo de limón macerados, vodka hielo frappé y un dash de gingerale.

      $3.900

  • Tradicionales

    • Kir

      Vino blanco seco y licor de Cassis.

      $2.500

    • Kir Royal

      Clásico francés, champagne brut y licor de Cassis.

      $2.500

    • Vaina

      $3.800

    • Manhattan

      Whisky mas vermouth seco.

      $3.800

    • Alexader

      Licor de cacao, gin y crema fresca.

      $3.800

    • Daiquiris

      Ron, triple sec y jugo de limón. O frutas a elección como frambuesa, frutillas, melón, etc.

      $3.800

    • Caipiriña

      Limones de pica macerados con azúcar hielo frappé y cachaza.

      $3.800

  • Más Tradicionales

    • Piña Colada

      Piñas frescas, crema de coco y ron blanco.

      $3.800

    • Bloody Mary

      Jugo de tomate aliñado y vodka.

      $3.800

    • Tequila Margarita

      Jugo de limón triplesec y tequila con hielo frozzen y borde de sal en la copa.

      $3.800

    • Long island Ice Tea

      Vodka, gin, ron blanco, sumo de limón y un dash de cola.

      $4.200

    • B-52

      Baileys Kaluga amaretto..

      $4.200

  • Martinis

    • Martini Dry

      Gin, gotas de vermouth martini y aceitunas sevillanas con perfume de limón.

      $3.000

    • Cosmopolitan

      Vodka y jugo de arándonos con perfume de naranjas.

      $3.600

    • Martini Express

      Café Express Kalua y Ron Dorado.

      $3.600

    • Martini Afrodito

      Vodka manzana verde, licor de frambuesa y marrasquino.

      $3.600

  • Coñacs

    • Courvoisier VSOP

    • Courvoisier XO

      $1.800

    • Martel VSOP

      $2.200

  • Whiskies

    • Johnny Walker (Roja)

      $4.500

    • Johnny Walker (Negra)

      $7.500

    • Chivas Regal

      $7.500

    • Macallan 12 años

      $8.500

    • Aedmore 12 años

      $17.500

    • Laphraig

      $7.500

  • Bourbons

    • Jack Daniels

    • Jim Bean

    • Maker´s Mark

  • Licores

    • Frangélico

    • Amaretto di Saronno

    • Kahlua

    • Gran Manier

    • Drambui

    • Bailey´s

    • Gin Beefeater

    • Ron Havana Club Blanco

    • Ron Havana Club Dorado Reserva

    • Vodka Stolichnaya

    • Vodka Absolut

    • Brandy Torres 10

  • Cervezas

    • Cristal (Lager 4,6º)

      Nacional

      $2.000

    • Escudo (Lager 5,5º)

      Nacional

      $2.000

    • Royal

      Nacional

      $2.200

    • Heineken (Lager 5º)

      Internacional

      $2.600

    • Budweiser

      Internacional

      $2.600

  • Cervezas Especiales

    • Kunstmann Torobayo (Ale 5º)

      $2.500

    • Kunstmann Torobayo (Lager 5,3º)

      $2.500

    • Kunstmann Gran Torobayo (Ale 7,5º)

      $3.000

    • Austral (Lager 4,6º)

      $2.300

    • Austral Calafate (Ale 5º)

      $2.500

    • Dolbek (Lager 4,5º)

      $2.300

    • Cristal 0º Lager

      Sin Alcohol

      $2.300

    • Kunstmann Lager

      Sin Alcohol

      $2.300

    • Tipo Lager

      Son cervezas fermentadas a bajas temperaturas (5º a 12º). Al fermentar en frío, la cerveza resulta más fresca, limpia y seca, siendo por esta razón ideal para acompañar picoteos, aperitivos y mariscos.Se recomienda consumir a temperaturas entre 5º a 9º.

    • Tipo Ale

      Son cervezas fermentadas a altas temperaturas (18º a 23º). Al fermentar en calor la cerveza resultante adquiere un mayor carácter, mostrando notas frutales y más cuerpo. Por estas razones resulta ideal para acompañar pastas, ceviches y pescados.Se recomienda consumir a temperaturas entre 10º a 13º

  • Bebidas y Jugos

    • Cocacola

      $1.600

    • Cocacola Zero

      $1.600

    • Cocacola Light

      $1.600

    • Fanta>

      $1.600

    • Sprite

      $1.600

    • Agua Mineral (con/sin gas)

      $1.600

    • Jugo Natural de Frutas

      $2.600

    • Zumo de Frutos

      $3.500

  • Cafetería

    • Espresso Bonafide

      $1.500

    • Ristretto

      $1.500

    • Machiatto

      $1.500

    • Cappuccino>

      $2.000

    • Cortado

      $1.6800

    • Irlandés

      $4.500

    • Café Instantaneo

      $1.500

    • Te Dilmah

      $1.500

• Entradas

  • Choros Maltones

    con pebre en su caldo.

    $6.500

  • Jamón Serrano con Melón

    $6.500

  • Cebiche de Reineta

    $6.900

  • Tiradito de Salmón

    $6.900

  • Machas Parmesana

    $7.900

  • Carpaccio de Atún

    $8.500

  • Locos

    $11.000

  • Ecuatorianos al Whisky

    $12.000

  • Centolla Magallánica

    $16.000

  • Angulas al Pil Pil

    $16.000

• Platos Principales

  • Reineta a la Viñamarina

    $7.900

  • Lasaña Chez Gerald

    $7.900

  • Plateada al Carmenere

    Braseada con vino carmenere y servida con gnoquis de Zanahoria.

    $8.500

  • Congrio a la Vasca

    $8.900

  • Spaghetti Frutti di Mare

    $8.900

  • Entrañas con Guiso

    Grilladas con guiso de lentejas rojas y tomates deshidratados.

    $9.900

  • Mero en costra de Merkén y Quinoa

    $9.900

  • Filete en Salsa de Queso Azul

    $10.500

  • Risotto de Locos y Olivas

    $10.900

  • Atún Unagi

    Servido con puré de palta, fideos de arroz y salsa Unagi.

    $12.900

• Postres

  • Crème Brûlée

    $3.500

  • Manzana Vasca

    $3.500

  • Ensalada de Frutas

    $3.500

  • Mousse de Frutos Rojos

    $3.500

  • Eclaire con Ganache de Champaña

    $3.500

  • Tarte Tatin de Peras y Helado de Jengibre

    $3.500

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